Pollo Kentucky

Esta es una receta que a pesar de tener muchos ingredientes, es muy sencilla de preparar y queda deliciosa.

Preparar el pollo es cuestión de gustos, lo puedes preparar por trozos, pero yo prefiero reservar las pechugas y cortarlas en tiras para hacer unos "Fingers" ya que creo que quedan mucho mejor.

-Ingredientes para el adobo

300g. de Harina de Tempura

2 Cucharadas de Pimentón dulce

½ C. de Cayena

1 C. de Ajo en polvo

1 C. de Cebolla en polvo

1 C. de Curry

½ C. de Estragón

½ C. de Eneldo

½ C. de Tomillo

Sal, Pimienta , Agua fría Rebozado

-Ingredientes para el rebozado

200g de Harina de Tempura

½ C. de Curry

½ C. de Ajo en polvo

½ C. Tomillo

½ C. Eneldo

½ C. Pimentón dulce

Una pizca de Cayena

1 C. de Sal Preparación

En primer lugar, prepararemos el adobo teniendo en cuenta que las dosis están medidas en cucharas de postre, tiene que quedar una masa fluida, pero consistente (un poco más clara que unas natillas).

Una vez lista, la ponemos en un vol y añadimos el pollo que debe quedar cubierto por el adobo.

Lo dejamos reposar, al menos una hora tapado y en la nevera, si es más tiempo, mucho mejor.

Prepararemos mientras los ingredientes para el rebozado y los mezclaremos muy bien.

Ahora ya podemos sacar el pollo de la nevera e ir pasándolo por el rebozado y a la sartén con el aceite bien caliente.

Que aproveche